27 juillet 2008

Un peu de gastronomie

"Nourris-toi bien de mets préparés avec soin. Garde-toi d'aliments avariés ou mal préparés. Ne mange jamais entre les repas. Veille à ce que les ingrédients soient coupés convenablement et que les sauces soient en harmonie avec eux." (Confucius) Les Chinois prennent en général leurs repas en commun et se partagent toujours les plats, qu'il s'agisse d'une sortie... [Lire la suite]
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27 juillet 2008

Le thé de Chine

Conformément à la tradition chinoise, aussi bien au travail qu'à la maison, il y a toujours quelque part un thé en train d'infuser. On propose plus facilement un thé chaud qu'une boisson fraîche. Dans les clubs et les maison de thé, se sont principalement les hommes qui se rencontrent pour discuter en sirotant un thé qui ne s'accompagne jamais de lait ni se sucre. Pour les Chinois, le thé représente un rituel de société, et il constitue une vraie cérémonie. Ils le... [Lire la suite]
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